caldillo

caldillo
caldillo (Del dim. de caldo).
1. m. Salsa de algunos guisados.
2. Bol. y Chile. Caldo que se hace especialmente con pescados y mariscos, cebolla y patatas.
3. Méx. Picadillo de carne con caldo, sazonado con orégano y otras especias.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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