tallarín

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• tallarín — sustantivo masculino 1. (preferentemente en plural) Área: cocina Fideo plano y largo que se consume cocido, acompañado generalmente de salsa: tallarines con salsa de tomate …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• tallarín — (Del ital. taglierino.) ► sustantivo masculino COCINA Pasta de harina con forma de tira muy estrecha y plana: ■ preparó unos tallarines a la carbonara. * * * tallarín (del it. «tagliarini») m., gralm. pl. Tira estrecha y plana de pasta de trigo,… …   Enciclopedia Universal

• tallarín — s m Pasta alimenticia de harina de trigo, cortada en tiras largas, planas y angostas: sopa de tallarín, tallarines con crema …   Español en México

• tallarín — {{＃}}{{LM T37042}}{{〓}} {{［}}tallarín{{］}} ‹ta·lla·rín› {{《}}▍ s.m.{{》}} Pasta alimenticia elaborada con harina de trigo y cortada en tiras muy estrechas y largas. {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del italiano taglierino. {{★}}{{＼}}MORFOLOGÍA:{{／}} Se… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• Tallarín saltado — Tallarin saltado con pollo en trozos. Huaraz, Perú. El tallarín saltado es un plato típico en la carta de un chifa así como el arroz chaufa y el wantán frito. El nombre del plato proviene de la técnica conocida como «saltear», en la cual se fríe… …   Wikipedia Español

• tallarín — lunf. Italiano (LCV.)// jgo. tallador de juego carteado …   Diccionario Lunfardo

• tallarín — Sinónimos: ■ pasta …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• tallarín — m. Fideo más largo y grueso que el común, que se consume fresco …   Diccionario Castellano

• Chifa — Tallarin saltado. El chifa es un término utilizado en el Perú para referirse tanto a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos, principalmente de la zona de Cantón, a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX,… …   Wikipedia Español

• Cocina ítalo-peruana — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español