somarro

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• somarro — (de «somarrar»; And., Cuen., Sal., Seg., Zam.) m. Trozo de carne asado a la brasa. * * * somarro. (De somarrar). m. And., Cuen …   Enciclopedia Universal

• Somarro — El somarro es un plato de carne salado preparado a asado a las brasas, por regla general se elabora de cordero o cerdo. La carne se ha puesto previamente en una ligera salazón. Es una preparación muy habitual en algunas regiones de Castilla.[1]… …   Wikipedia Español

• Almazán — Escudo …   Wikipedia Español

• Gastronomía de la provincia de Soria — Una pata de cordero asado. Lonchas de …   Wikipedia Español

• asar — (Del lat. assare < assus, asado, seco.) ► verbo transitivo 1 COCINA Preparar un alimento mediante la acción directa del fuego o del calor de un horno o similar. SINÓNIMO rostir 2 Causar continuas molestias a una persona con alguna pretensión:… …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal

• sumarro — sumarro. m. Cast. somarro …   Enciclopedia Universal

• sumarro — m. Cast. somarro …   Diccionario de la lengua española