salmón

salmón
salmón (Del lat. salmo, -ōnis).
1. m. Pez teleósteo de hasta metro y medio de longitud, de cuerpo rollizo, cabeza apuntada y una aleta adiposa dorsal junto a la cola. El adulto tiene azulado el lomo y plateado el vientre, con reflejos irisados en los costados. Los machos presentan, además, manchas rojas o anaranjadas. Su carne es rojiza y sabrosa, vive en el mar y emigra a los ríos para la freza. Existen varias especies, una de las cuales es propia del Atlántico, y las restantes del Pacífico.
2. Color rojizo como el de la carne de este pez. U. t. c. adj.)
salmón zancado. m. El que después del desove baja flaco y sin fuerzas al mar.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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