maestresala

maestresala
maestresala (De maestre y sala).
1. m. En los comedores de hoteles y ciertos restaurantes, jefe de camareros que dirige el servicio de las mesas.
2. Criado principal que asistía a la mesa de un señor, presentaba y distribuía la comida y la probaba para garantizar que no contenía veneno.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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