hojaldre

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• hojaldre — ‘Masa de harina y manteca que, al cocerse, forma hojas delgadas superpuestas’. Aunque en épocas pasadas se usó en ambos géneros, en el español actual es siempre masculino: «Estirar el hojaldre sobre la mesada enharinada» (Botana Recetas [Arg.… …   Diccionario panhispánico de dudas

• hojaldre — sustantivo masculino 1. (no contable) Masa de harina y agua que al cocerse al horno forma pequeñas láminas superpuestas en capas: Quiero una torta de hojaldre y nata. 2. Pastel hecho con esta masa: Póngame dos hojaldres …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Hojaldre — Tarta de hojaldre y yema. El hojaldre es una masa crujiente de origen árabe que se elabora con harina, una grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Es crujiente y su textura es uno de sus grandes atractivos …   Wikipedia Español

• Hojaldre — ► sustantivo masculino COCINA Masa de harina y mantequilla, trabajada de modo que al cocerse al horno forma hojas delgadas y superpuestas. * * * hojaldre (de «hojalde») 1 (partitivo) m. *Pasta hojosa que se hace con masa de harina con manteca,… …   Enciclopedia Universal

• hojaldre — {{＃}}{{LM H20485}}{{〓}} {{SynH21009}} {{［}}hojaldre{{］}} ‹ho·jal·dre› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Masa hecha con harina, agua, manteca y otros ingredientes y que, al ser cocida en el horno, se separa formando numerosas láminas muy delgadas y… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• hojaldre — s m o f Masa a base de harina y mantequilla con que se preparan panes o pasteles que, al cocerse, adquiere una consistencia de varias capas de hojas delgadas superpuestas: pasta de hojaldre …   Español en México

• Hojaldre — Ho|jal|dre* [ɔ xaldre] der; [s], s <aus gleichbed. span. hojaldre, eigtl. »Blätterteig«> span. Mürbeteigkuchen …   Das große Fremdwörterbuch

• hojaldre — m. Masa de harina y manteca muy amasada, con muchas hojas delgadas superpuestas …   Diccionario Castellano

• hojaldrado — ► adjetivo/ sustantivo masculino COCINA Se aplica al pastel que está hecho de hojaldre o es parecido a él: ■ le encantan los dulces hojaldrados. * * * hojaldrado, a Participio de «hojaldrar». ⊚ adj. De hojaldre o semejante a él: ‘Pasta… …   Enciclopedia Universal

• Volován — (Del fr. vol au vent.) ► sustantivo masculino COCINA Pastel individual de hojaldre hueco y redondo que se rellena con diversos alimentos: ■ de segundo comeremos volovanes de marisco. * * * volován (del fr. «vol au vent») m. Pastelito de hojaldre… …   Enciclopedia Universal