- gualatina
- gualatina (Etim. disc.). f. Guiso que se compone de manzanas, leche de almendras desleídas con caldo de la olla, especias finas remojadas en agua rosada, y harina de arroz.
Diccionario de la lengua española. 2015.
Diccionario de la lengua española. 2015.
gualatina — (Del fr. galantine, plato de carne que se sirve frío con jalea.) ► sustantivo femenino COCINA Guiso hecho con harina de arroz, manzanas, leche de almendras y especias. * * * gualatina (¿del fr. «galatine»?) f. *Guiso que se compone de manzanas,… … Enciclopedia Universal
guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO … Enciclopedia Universal