descargadura

descargadura
descargadura (De descargar).
1. f. Parte de hueso que, cuando se corta para vender, se separa de la carne mollar en beneficio de quien la lleva.
2. Porción de hueso que se saca del lomo.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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  • descargadura — ► sustantivo femenino Parte de hueso que se separa de la carne mollar al venderla. * * * descargadura (de «descargar») f. Porción de hueso que se quita de la *carne al venderla; particularmente, del lomo o costillas. * * * descargadura. (De… …   Enciclopedia Universal

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