charquicán

charquicán
charquicán m. NO Arg.), Chile y Perú. Guiso hecho a base de charqui, ají, zapallo y otros ingredientes.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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  • Charquicán — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • charquicán — guiso de carne, antiguamente de charqui o carne seca, muchas veces con cochayuyo en su interior; cf. cochayuyo, charqui; me sirvieron de un charquicán que había preparado la señora Elvira, con un buen vaso de vino , hoy día vamos a hacer… …   Diccionario de chileno actual

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  • Charquicán — Charquekán is a Chilean dish, containing potatoes, minced meat, pumpkin, white corn, onion and sometimes peas. Charquekán is dry llama meat (similar to beef jerky). This way of preserving meat made it possible for ancient cultures to store food.… …   Wikipedia

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  • Chilean cuisine — Asado Chileno Paila marina, a shellfish stock containing different kinds …   Wikipedia

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