confitar

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• confitar — v. tr. [Culinária] Cozinhar em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas.   ‣ Etimologia: francês confit, preparação de certas carnes cozidas e conservadas na própria gordura + ar …   Dicionário da Língua Portuguesa

• confitar — verbo transitivo 1. Cubrir (una persona) [frutas, almendras o piñones] con azúcar para hacer confites: Las almendras se confitan de diferentes maneras. 2. Cocer (una persona) …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• confitar — (Del cat. confitar < confit.) ► verbo transitivo 1 COCINA Cocer frutas en almíbar: ■ confitó las peras y manzanas en invierno para hacer las tartas en primavera. TAMBIÉN enconfitar 2 COCINA Cubrir frutas o semillas con un baño de azúcar.… …   Enciclopedia Universal

• confitar — {{＃}}{{LM C09862}}{{〓}} {{ConjC09862}}{{＼}}CONJUGACIÓN{{／}}{{SynC10100}} {{［}}confitar{{］}} ‹con·fi·tar› {{《}}▍ v.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}Referido a una fruta o a una semilla,{{♀}} cubrirlas con un baño de azúcar: • Para hacer almendras… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• confitar — con|fi|tar Mot Agut Verb transitiu …   Diccionari Català-Català

• confitar — transitivo endulzar, dulcificar, suavizar …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• Confit — de canard (confit de pierna de pato). El confit es una técnica de conservación que resulta de cocinar durante mucho tiempo a fuego muy lento unos alimentos en grasa o azúcar (almíbar). Se emplea tradicionalmente para piezas de carne que se… …   Wikipedia Español

• confitado — ► adjetivo COCINA Se refiere a la fruta que se conserva seca después de cocida en almíbar. * * * confitado, a 1 Participio adjetivo de «confitar» aplicado a las frutas que se conservan secas después de cocidas en almíbar. ⇒ Acitrón, calabazate,… …   Enciclopedia Universal

• enconfitar — ► verbo transitivo COCINA Convertir una fruta en confitura. TAMBIÉN confitar * * * enconfitar. tr. confitar …   Enciclopedia Universal

• dulcificar — transitivo y pronominal 1) endulzar, edulcorar*, confitar, azucarar, almibarar. ≠ amargar. 2) suavizar, mitigar, atenuar, calmar, so …   Diccionario de sinónimos y antónimos