caseína

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• Caseína — Saltar a navegación, búsqueda La caseína (del latín caseus, queso ) es una fosfoproteína (un tipo de heteroproteína) presente en la leche y en algunos de sus derivados (productos fermentados como el yogur o el queso). En la leche, se encuentra en …   Wikipedia Español

• caseína — f. bioquím. Sustancia proteica presente en la leche. Su función es almacenar aminoácidos como reserva de nutrientes o como sillares para formar macromoléculas. Medical Dictionary. 2011. caseína …   Diccionario médico

• caseína — s. f. 1. Princípio alcalino do leite. 2. Parte essencial do queijo.   ‣ Etimologia: latim caseus, i, queijo + ina …   Dicionário da Língua Portuguesa

• caseína — sustantivo femenino 1. (no contable) Área: química Proteína de la leche que al solidificarse se emplea para elaborar el queso …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Caseína — (Derivado del lat. caseus, queso.) ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Sustancia proteica que constituye la mayor parte de las materias nitrogenadas de la leche de los mamíferos. * * * caseína (del lat. «casĕus», queso) f. Quím. Albuminoide que… …   Enciclopedia Universal

• caseína — {{＃}}{{LM C07486}}{{〓}} {{［}}caseína{{］}} ‹ca·se·í·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Proteína de la leche que constituye uno de sus elementos principales: • La caseína forma parte de la cuajada que se emplea para fabricar queso.{{○}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• caseïna — ca|se|ï|na Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

• caseina — ca·se·ì·na s.f. TS biochim. principale proteina del latte, altamente nutritiva, separabile per coagulazione, usata nell industria casearia, cartaria e in medicina {{line}} {{/line}} DATA: 1830. ETIMO: dal fr. caséine, der. del lat. caseus cacio …   Dizionario italiano

• caseina — {{hw}}{{caseina}}{{/hw}}s. f. Gruppo di proteine acide presenti nel latte, separabili per acidificazione, per aggiunta di enzimi o altro; usata spec. nell industria casearia, della carta e chimica …   Enciclopedia di italiano

• caseina — pl.f. caseine …   Dizionario dei sinonimi e contrari