trozos
51Matanza — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Matanza (desambiguación). Calendario medieval en el que puede verse un hombre y una mujer sacrificando a un cerdo La matanza del cerdo es un procedimiento familiar de sacrificio …
52Reitimiento — Saltar a navegación, búsqueda El reitimiento, reite, carneo de chancho o carneo es una faena tradicional de Chiloé que consiste en la matanza y posterior cocción de un chancho (cerdo) y otros alimentos en un caldero para obtener manteca. La… …
53Conejo en salmorejo — El conejo en salmorejo se trata de un plato elaborado con conejo y que es muy popular en la cocina canaria[1] (aunque aparece con la misma denominación otro plato similar en la cocina aragonesa[2] ). El plato se elabora en tres etapas, en la… …
54Schmaltz — Gaenseschmalz (schmaltz de ganso). El schmaltz o schmalz es grasa procesada de pollo o ganso usada para freír o untar sobre pan. Es popular en la gastronomía judía, siendo usado por los judíos del noroeste y este de Europa a quienes el cashrut… …
55Matanza del cerdo — «Matanza» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Matanza (desambiguación). Calendario medieval en el que puede verse un hombre y una mujer sacrificando a un cerdo. La matanza del cerdo es un procedimiento habitual de sacrificio de uno o… …
56Ensalada — ► sustantivo femenino 1 COCINA Plato compuesto de hortalizas aderezadas con aceite, vinagre y sal, a las que se pueden añadir otros alimentos o condimentos. 2 Mezcla de cosas sin conexión: ■ ¡menuda ensalada de papeles tienes en la mesa! SINÓNIMO …
57Menestra — (Del ital. minestra < lat. ministrare , servir a la mesa.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Cocido de verduras variadas, a menudo con trozos de carne o jamón. 2 Legumbre seca. 3 Ración de legumbres secas que se suministra a la tropa y a los… …
58Fondue — (Voz francesa.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Plato de origen suizo que consiste en queso fundido en vino blanco en el que se sumergen trozos de pan. 2 COCINA Utensilio con el que se prepara este plato, consistente en un trípode, o plataforma… …
59destrozar — ► verbo transitivo/ pronominal 1 Romper una cosa en muchos trozos: ■ el perro cachorro que le regalaron para su cumpleaños le destrozó varios libros. SE CONJUGA COMO cazar SINÓNIMO despedazar ► verbo transitivo 2 Dejar una cosa en mal estado: ■… …
60grancilla — ► sustantivo femenino MINERÍA Carbón mineral lavado, cuyos trozos son de un tamaño reglamentario comprendido entre doce y quince milímetros. * * * grancilla f. *Carbón mineral en trozos de tamaño comprendido entre 12 y 15 mm. * * * grancilla. f.… …
