proteínico
41Gastronomía de Burgos — Saltar a navegación, búsqueda La gastronomía Burgalesa es muy conocida en el seno de la cultura Española, debido a su pertenencia a una comunidad autónoma muy rica en diversidad de productos y de platos típicos. Su cercanía a la costa norte,… …
42Gastronomía del Tíbet — Mesa con cubertería y platos típicos del Tíbet, es de destacar el colorido. La gastronomía del Tíbet se caracteriza por las duras condiciones ambientales que marcan las grandes altitudes (más de 4.500 m) del Tíbet, haciendo que los ingredientes… …
43Gelatina — Uno de los empleos de la gelatina es en la cocina. La gelatina es una mezcla coloide (sustancia semisólida), incolora, translúcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de despojos… …
44Reacción de Maillard — La coloración marrón de la carne asada es generada por la reacción de Maillard …
45Hausas — Arpista hausa Población total 30 35 millones Idioma Hausa …
46Histamina — Nombre sistemático 4 (2 aminoétil) 1,3 diazol Fórmula química C5H9 …
47Interacciones proteína-proteína — se refiere a la asociación de proteínas y el estudio de esas asociaciones desde las perspectivas de la Bioquímica, transducción de señales y redes de interacción de proteínas. Las interacciones entre proteínas son importantes en muchos procesos… …
48Leche — Para otros usos de este término, véase Leche (desambiguación). La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la qu …
49Lomo embuchado — Rodajas de lomo embuchado. Comparación entre dos cañas de lomos ibéricos: Caña de Lomo ibér …
50Lupinus —   Lupinus Planta de …
