maíz
101crispeta — maíz pira. maíz que por acción del calor revienta y florea su “carne”. maíz reventado …
102Shuba'nde — Maíz hervido en cal, maíz cocido en cal, maíz cocido para la masa de las tortillas, nixtamal …
103cabritas — maíz inflado; popcorn; cf. palomitas de maíz; gordo, cómpreles cabritas o algodón dulce a los niños ahí en ese quiosco mientras yo saco entradas para el carrusel …
104choclo — maíz; mazorca de maíz; cf. humita, choclón; el choclo es como una marca de América; un símbolo de todas estas tierras , ¡qué rico es el pastel de choclo! , un clásico: choclo cocido recién salido de la olla con mantequilla encimita y sal , el… …
105Duuza' — Maíz recién germinado, matas de maíz, embrión, semilla, germen, maizal …
106zarazo — maiz medio seco …
107cacalote — maiz camagua tostado, en granos …
108cacrasudo — maiz cacra (ver) …
109camagua — maiz casi sazon …
110esquite — maiz tostado …