loncha
51Laja — (Del port. lage o laja.) ► sustantivo femenino 1 Piedra lisa y de poco grosor que se encuentra así en origen. SINÓNIMO lancha losa 2 GEOLOGÍA Bajo marino de piedra, que constituye por lo general una meseta llana. * * * laja1 (¿del port. «lage»,… …
52albarda — (Del ár. al barda a.) ► sustantivo femenino 1 EQUITACIÓN Pieza principal del aparejo de las caballerías de carga, formada por dos almohadas que se unen por la parte que cae sobre el lomo del animal: ■ monta la yegua sin albarda. 2 COCINA… …
53albardar — ► verbo transitivo 1 Poner la albarda a una caballería: ■ mandó al mozo albardar las yeguas. 2 COCINA Envolver alimentos, generalmente aves o pescados, con una loncha de tocino gordo para asarlos. * * * albardar tr. Colocar la albarda y, por… …
54bistec — m. Forma más extendida y de derivación más autorizada de la palabra inglesa «beefsteak», empleada por «filete» de carne. ≃ Bife, bifstec, biftec, bisté. * * * bistec. (Del ingl. beefsteak, de beef, buey, y steak, lonja, tajada). m. Lonja de carne …
55escalope — (Voz francesa.) ► sustantivo masculino COCINA Filete empanado y frito: ■ de segundo pidió escalope de ternera. TAMBIÉN escalopa SINÓNIMO filete * * * escalope (del fr. «escalope») m. Filete de carne delgado. ⊚ Corrientemente, en los restaurantes …
56lasca — ► sustantivo femenino Trozo pequeño y delgado desprendido de una piedra: ■ al chocar la piedra con el suelo saltaron algunas lascas. SINÓNIMO laja * * * lasca (¿del alto al. antig. «laska»?) 1 f. Trozo pequeño y delgado arrancado de una piedra. ≃ …
57medianoche — ► sustantivo femenino 1 Hora en que llega el final de un día y el comienzo de otro: ■ oí con claridad las doce campanadas de la medianoche. IRREG. plural mediasnoches 2 Horas centrales de la noche hasta que sale el sol: ■ un mal sueño me despertó …
58pedazo — (Del lat. pittacium < gr. pittakion, trozo de cuero.) ► sustantivo masculino 1 Parte de una cosa separada del todo: ■ quiero un pedazo de pan; he encontrado un pedazo de cristal en elsuelo. SINÓNIMO trozo porción FRASEOLOGÍA pedazo de… …
59rebanada — ► sustantivo femenino Trozo delgado, largo y ancho cortado de una cosa, en especial del pan: ■ puse dos rebanadas de pan a tostar. SINÓNIMO rodaja * * * rebanada (quizá relac. con «rábano», por la forma de cortarlo) f. Porción delgada y de… …
60cuete — ► sustantivo masculino 1 México COCINA Lonja de carne que se saca del muslo de la res: ■ prepararon los cuetes con chile y los acompañaron con frijoles. 2 México Borrachera, estado de ebriedad. * * * cuete m. *Loncha de *carne que se saca del… …
