leche
61leche azul — leche alterada, de coloración azul, por la acción de las Pseudomonas cyanogenes. Subcarbonato e hidróxido de bismuto en suspensión de agua Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
62leche condensada — líquido denso preparado mediante la evaporación de la mitad del agua contenida en la leche de vaca y la adición de azúcar. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
63leche de Budde — leche esterilizada por la acción de agua oxigenada y calentamiento consecutivo. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
64leche de pollo — emulsión de una yema de huevo en agua y leche azucarada y aromatizada. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
65leche dializada — leche privada de su azúcar por el paso de la misma a través de un dializador. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
66leche en polvo — leche privada de agua y de una parte de grasa, enriquecida con azúcar. Existen diferentes tipos según el contenido en grasa (completa, semidescremada y descremada). Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
67leche evaporada — leche entera homogeneizada en la que se ha evaporado entre el 50 al 60% de su contenido en agua. Está suplementada con vitamina D, envasada y esterilizada Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
68leche homogeneizada — leche pasteurizada que se ha tratado mecánicamente para reducir y emulsionar las partículas grasas de forma que no se pueda separar la crema y las proteínas sean más digestibles. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
69leche pasteurizada — leche que ha sido tratada con calor para destruir las bacterias patógenas. Por ley, la pasteurización requiere una temperatura de 60 a 65 ºC durante no menos de 30 minutos, seguida de una temperatura de 70 ºC durante 15 segundos con enfriamiento… …
70leche uviol — leche esterilizada por la acción de los rayos ultravioletas. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …
