freír
61Freidora — industrial. Freidora doméstica con cestillo. Una freidora es un …
62Fritura — de plátanos en aceite vegetal. Freír por inmersión, o freír en grasa, puede ser definido como la el proceso de cocción de alimentos por inmersión en un aceite o grasa comestible que está a una temperatura superior al punto de ebullición del agua …
63Patacón (comida) — Patacones y pataconera. El patacón, tostón o frito en español es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde. Es un platillo popular en varios países latinoamericanos y caribeños como Colombia, Panamá, Ecuador, Costa Rica,… …
64Tempura — Plato de tempura. El tempura o tenpura (天ぷら o 天麩羅 天婦羅, tenpura …
65Tomate en conserva — Lata de tomate. Tomate en conserva o conservas de tomate. Se trata de una forma de conservación del tomate, básicamente el proceso aplicado amplía el tiempo de conservación del tomate en condiciones normales. Contenido 1 …
66Schmaltz — Gaenseschmalz (schmaltz de ganso). El schmaltz o schmalz es grasa procesada de pollo o ganso usada para freír o untar sobre pan. Es popular en la gastronomía judía, siendo usado por los judíos del noroeste y este de Europa a quienes el cashrut… …
67abuñolar — ► verbo transitivo COCINA Freír una cosa de manera que quede esponjosa y con forma redondeada. TAMBIÉN abuñuelar SE CONJUGA COMO contar * * * abuñolar tr. Abuñuelar. * * * abuñolar. tr. Freír huevo …
68echar — I (Del lat. jactare, arrojar, lanzar.) ► verbo transitivo 1 Impulsar una cosa hacia un lugar: ■ échame el balón, echar papeles a la basura. SINÓNIMO lanzar tirar 2 Meter, introducir una cosa en un sitio: ■ tengo que echar una carta en el buzón.… …
69enalbardar — ► verbo transitivo 1 Poner la albarda a una caballería. TAMBIÉN albardar 2 COCINA Cubrir un alimento que se va a freír con harina, huevo o pan rallado: ■ enalbardó el filete. 3 COCINA Poner lonjas de tocino por encima de un ave para asarla: ■… …
70frito — (Part. pas. irreg. de freír.) ► adjetivo 1 Que se ha freído: ■ le gustan mucho las patatas fritas; hoy he comido pescadito frito. 2 coloquial Se dice de la persona que está harta o exasperada: ■ estoy frita con tantas interrupciones, así no se… …
