caseína
131Mordiente — (Del ital. mordente.) ► adjetivo 1 Que muerde. ► sustantivo masculino 2 ARTES DECORATIVAS Sustancia cáustica usada para aplicarla a las cosas que hay que teñir o dorar y para facilitar la fijación de los colores o los panes de oro. TAMBIÉN… …
132Proteína conjugada — Las heteroproteínas presentan parte proteica y parte no proteica. Todas son globulares, y se clasifican en función del grupo prostético. ● Fosfoproteínas. Presentan ácido fosfórico y son de carácter ácido. Enzimas. (caseína alfa, beta y gamma). ● …
