zarapatel

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• zarapatel — ► sustantivo masculino COCINA Guiso hecho con berenjenas, tomate, calabaza y pimiento, todo picado y revuelto. * * * zarapatel (del port. «sarapatel») m. Cierta *fritada o pisto. * * * zarapatel. m. Especie de alboronía …   Enciclopedia Universal

• fritada — ► sustantivo femenino COCINA Conjunto de alimentos fritos: ■ comimos una estupenda fritada de pescado. SINÓNIMO fritura pisto [revoltillo] * * * fritada f. Frito de vegetales tales como pimiento, tomate, calabaza, cebolla o berenjena partidos en… …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal