tatemar

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• Tatemar — es un verbo cuya etimología proviene del nahua tlatemati, que significa poner sobre el fuego para soasar un alimento. En México es una técnica para asar o tostar los alimentos, generalmente sobre el comal. Por ejemplo, para elaborar los… …   Wikipedia Español

• tatemar — ► verbo transitivo 1 México Quemar alguna cosa: ■ se tatemó la mano al acercarla a la parrilla. 2 México COCINA Asar alimentos en el horno o en un hoyo de barbacoa. * * * tatemar (Méj.) tr. Asar ligeramente un ↘alimento. * * * tatemar. (Del nahua …   Enciclopedia Universal

• tatemar — {{＃}}{{LM T37239}}{{〓}} {{ConjT37239}}{{＼}}CONJUGACIÓN{{／}} {{［}}tatemar{{］}} ‹ta·te·mar› {{《}}▍ v.{{》}} {{♂}}En zonas del español meridional, referido a carnes, raíces o frutas,{{♀}} asarlas ligeramente: • Siempre pongo a tatemar los elotes en… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• Gastronomía prehispánica de Mesoamérica — La cocina de insectos mexicana: escamoles, chahuis, chinicuiles y chapulines del mercado de Tula, Hidalgo. La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y …   Wikipedia Español

• asar — (Del lat. assare < assus, asado, seco.) ► verbo transitivo 1 COCINA Preparar un alimento mediante la acción directa del fuego o del calor de un horno o similar. SINÓNIMO rostir 2 Causar continuas molestias a una persona con alguna pretensión:… …   Enciclopedia Universal

• tatema — tatema. f. Méx. Acción y efecto de tatemar …   Enciclopedia Universal

• tatema — f. Méx. Acción y efecto de tatemar …   Diccionario de la lengua española