pizpierno

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• pizpierno — (del lat. «post», detrás, y «pierna»; León) m. *Lacón (pata delantera del cerdo). * * * pizpierno. m. León, Sal., Vall. y …   Enciclopedia Universal

• Cocido maragato — El cocido maragato es uno de los más tradicionales de la comarca de la Maragatería (Provincia de León), en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se trata de un cocido que tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una …   Wikipedia Español

• Carne — I (Del lat. caro, carnis.) ► sustantivo femenino 1 ANATOMÍA Parte blanda, formada principalmente por los músculos del cuerpo del hombre y de los animales: ■ la flecha se clavó en la carne del muslo. 2 COCINA Productos o partes comestibles de los… …   Enciclopedia Universal

• Jamón — (Del fr. jambon.) ► sustantivo masculino 1 Pierna entera de cerdo salada y curada. 2 Carne de esta pierna. 3 ANATOMÍA coloquial Parte superior de la pierna de una persona. FRASEOLOGÍA jamón ahumado El secado al calor de la lumbre o en cámaras… …   Enciclopedia Universal

• lacón — I (Derivado de lacónico.) ► adjetivo/ sustantivo HISTORIA De Laconia, región de la antigua Grecia. SINÓNIMO laconio II (Del lat. lacca, tumor en las piernas de las caballerías.) ► sustantivo masculino Pata delantera de cerdo salada y curada. * *… …   Enciclopedia Universal