pibil

Mira otros diccionarios:

• pibil — pibil. (Del maya pib, asar bajo tierra). adj. Méx. Dicho de un alimento: Que se envuelve en hojas de plátano y se cocina bajo tierra, en barbacoa u horneado …   Enciclopedia Universal

• pibil — {{＃}}{{LM P46994}}{{〓}} {{［}}pibil{{］}} ‹pi·bil› {{《}}▍ adj.inv.{{》}} {{♂}}Referido a un alimento,{{♀}} que se hace cociéndolo bajo tierra o en horno: • Cuando fuimos a México probé el pollo pibil.{{○}} …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• pibil — adj m y f (Yuc) Cocido bajo tierra, como se hace tradicionalmente con la barbacoa, o en horno: cochinita pibil …   Español en México

• Cochinita pibil — Puerco pibil, cooling in the pan after cooking. Cochinita pibil (also puerco pibil) is a traditional Mexican slow roasted pork dish from the Yucatán Península. Preparation of traditional cochinita or puerco pibil involves marinating the meat in… …   Wikipedia

• Cochinita pibil — Cochinita Pibil. La cochinita pibil es un platillo de la gastronomía yucateca, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra. Según recetas de principios de 1900, el puerco entero… …   Wikipedia Español

• Cochinita pibil — La cochinita pibil es un platillo de México, originario de la región sureste del país (Yucatán, Campeche, Quintana Roo), basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de platano y cocida dentro de un horno de tierra. Se acompaña… …   Enciclopedia Universal

• Barbacoa — generally refers to meats or a whole sheep slow cooked over an open fire, or more traditionally, in a hole dug in the ground covered with maguey leaves, although the interpretation is loose, and in the present day and in some cases may refer to… …   Wikipedia

• Mexican cuisine — Not to be confused with Tex Mex cuisine, which is often referred to as Mexican food in the U.S. and Canada Mexican cuisine, a style of food that originates in Mexico, is known for its varied flavors, colourful decoration and variety of spices and …   Wikipedia

• Gastronomía de México — La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva El paradigma de Michoacán Patrimonio Cultural Inmaterial Nombre descrito en la Lista del Patrimonio Inma …   Wikipedia Español

• Gorditas Doña Tota — Tipo Privada Sede Ciudad Victoria, Tamaulipas, México Industria Restaurantes …   Wikipedia Español