pectina

pectina
pectina (Del gr. πηκτός, coagulado). f. Quím. Polisacárido complejo presente en las paredes celulares de los vegetales, especialmente en las frutas, que se utiliza como espesante en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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  • pectina — pec|ti|na Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • pectina — pec·tì·na s.f. TS chim. sostanza glucidica formata da acidi pectici e contenuta spec. nella frutta, usata nell industria alimentare come gelatinizzante nella preparazione di marmellate e gelatine, nell industria farmaceutica e in quella cosmetica …   Dizionario italiano

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