patagorrilla

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• patagorrilla — o patagorrillo (de «pata», con influencia de un sup. «batigorrillo», batiburrillo) f. o m. Cierto *guiso hecho con asadura de cerdo o de otro animal. * * * patagorrilla. f. patagorrillo …   Enciclopedia Universal

• patagorrillo — ► sustantivo masculino COCINA Guiso hecho con asadura picada de cerdo o de otro animal. TAMBIÉN patagorrilla * * * patagorrilla o patagorrillo (de «pata», con influencia de un sup. «batigorrillo», batiburrillo) f. o m. Cierto *guiso hecho con… …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal