osmazomo

osmazomo
osmazomo (Del gr. ὀσμή, olor, y ζωμός, jugo). m. Mezcla de varios principios azoados procedentes de la carne, a los que debe el caldo su olor y sabor característicos.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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  • osmazomo — (Del gr. osme, olor + zomos, jugo.) ► sustantivo masculino Extracto acuoso procedente de la carne, al que el caldo debe su sabor y olor característicos. * * * osmazomo (del gr. «osmḗ», olor, y «zōmós», jugo) m. Mezcla de diversos principios… …   Enciclopedia Universal

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  • Caldo — (Del lat. calidus, caliente.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado: ■ añadió a la paella el caldo de las verduras. 2 COCINA Aliño de la ensalada. 3 ENOLOGÍA Jugo extraído de… …   Enciclopedia Universal

  • OLER — (Del lat. olere.) ► verbo transitivo 1 Percibir una persona o un animal el olor. ► verbo transitivo/ intransitivo 2 Intentar identificar un olor: ■ el perro policía huele en busca de droga oculta; siempre huele el vino antes de tomarlo. SINÓNIMO… …   Enciclopedia Universal

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