nixtamal

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• nixtamal — sustantivo masculino 1. Uso/registro: restringido. Origen: América Central, México. Maíz cocido con agua de cal, con el que se hacen tortillas después de mo lerlo …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Nixtamal — Nixtamalisation La nixtamalisation est un procédé méso américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l eau de chaux, ce qui fragilise la coque externe transparente, le… …   Wikipédia en Français

• Nixtamal — Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado en Nixtamalización (discusión). Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales aquí …   Wikipedia Español

• nixtamal — ► sustantivo masculino México, América Central COCINA Maíz cocido en agua de cal que, una vez molido, se utiliza para hacer tortillas. * * * nixtamal (Méj.) m. *Maíz cocido en agua de cal con que se hacen tortillas. * * * nixtamal. (Del nahua… …   Enciclopedia Universal

• nixtamal — s m Maíz cocido en agua de cal o con ceniza para que suelte el ollejo, con el que se prepara la masa para hacer tortillas, pozol etc: un molino de nixtamal …   Español en México

• nixtamal — {{＃}}{{LM N41919}}{{〓}} {{［}}nixtamal{{］}} ‹nix·ta·mal› {{《}}▍ s.m.{{》}} Maíz cocido en agua de cal que se utiliza para preparar la masa de los tamales. {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del náhuatl nextli (ceniza) y tamalli (tamal) …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• nixtamal — noun hominy See Also: nixtamalization …   Wiktionary

• nixtamal — nix·ta·mal …   English syllables

• nixtamal — …   Useful english dictionary

• Nixtamalización — Se ha sugerido que Nixtamal sea fusionado en este artículo o sección (discusión). Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales aquí …   Wikipedia Español