lardo

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• Lardo — aus Colonnata Lardo (italienisch für „Speck“) ist ein besonders gereifter, fetter Speck der italienischen Küche. Die bekanntesten Sorten kommen aus dem Aostatal und aus Colonnata in der Toscana. Für Lardo wird Rückenspeck von Landschweinen… …   Deutsch Wikipedia

• Lardo — di Colonnata. El lardo es un tipo de salume que se elabora curando tiras de manteca de cerdo con romero y otras especias. El lardo más famoso es probablemente el del caserío de Colonnata (norte de la Toscana), donde se ha elaborado desde los… …   Wikipedia Español

• Lardo — is a type of salume made by curing strips of pig fat with rosemary and other spices.The most famous Lardo is probably that of the northern Tuscan town of Colonnata, where lardo has been made since Roman times. Colonnata is a frazione of the… …   Wikipedia

• lardo — s.m. [lat. larĭdum, lardum ]. (gastron.) [strato adiposo sottocutaneo del maiale, salato oppure affumicato oppure fuso per essere conservato e usato come condimento] ▶◀ grasso, strutto, (region.) sugna. ● Espressioni: fig., fam., palla di lardo… …   Enciclopedia Italiana

• lardo — s. m. 1. Toucinho, especialmente em tiras e talhadinhas, para entremear peças de carne. 2.  [Figurado] Condimento; ornato …   Dicionário da Língua Portuguesa

• lardo — làr·do s.m. CO 1. strato di grasso sottocutaneo del maiale, che, asportato dal dorso e dall addome, viene salato e talvolta affumicato, per essere consumato o usato come condimento: tagliare una fetta di lardo, friggere le uova al lardo, lardo… …   Dizionario italiano

• lardo — (Del lat. lardum.) ► sustantivo masculino Tocino, sebo o grasa. * * * lardo (del lat. «lardum») m. *Tocino o *sebo: grasa del cuerpo de los animales. ⇒ Deslardarse, enlardar, lardar, lardear. * * * lardo. (Del lat. lardum). m. Parte gorda del… …   Enciclopedia Universal

• lardo — s. m. (di maiale) adipe, grasso, grassume □ strutto FRASEOLOGIA nuotare nel lardo (fig.), essere molto ricchi □ essere una palla di lardo (fig.), essere grassissimo …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• lardo — n a fat person. An innocuous variant of lard ass. ► Apart from beinga congenital lardo, [Clive] James has a further hurdle before he can reasonably take part in the pro celeb car chase: he can t drive. (Independent, 23 December 1988) …   Contemporary slang

• Lardo di Colonnata — Le Lardo di Colonnata est le nom attribué par un label de qualité européen à un produit de la charcuterie italienne élaboré à Colonnata, frazione de la commune de Carrare, située sur les versants des Alpes apuanes en Toscane. Depuis les temps… …   Wikipédia en Français