jusello

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• jusello — (Del cat. jusell.) ► sustantivo masculino COCINA Sopa con queso, huevos, caldo de carne y perejil. * * * jusello (del lat. «iuscellum», salsa) m. *Potaje que se hace con caldo de carne, perejil, queso y huevos. * * * jusello. (Del lat. iuscellum …   Enciclopedia Universal

• Potaje — (Del fr. potage, puchero.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Guiso hecho con legumbres secas, verduras, arroz y otros ingredientes: ■ potaje de garbanzos. 2 COCINA Caldo de olla o de un guisado. 3 Conjunto de cosas inútiles mezcladas sin orden.… …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal