hayaca

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• hayaca — ► sustantivo femenino Venezuela COCINA Pastel de harina de maíz relleno de carne y otros ingredientes, que se hace especialmente en Navidad. * * * hayaca f. Cierto *pastel que se hace en Venezuela por Navidad, con harina de maíz, relleno de carne …   Enciclopedia Universal

• Hallaca — In Venezuelan cuisine, an hallaca (alt. spelling, hayaca ) typically involves a mixture of beef, pork, chicken, capers, raisins, and olives wrapped in maize (cornmeal dough), bound with string within plantain leaves, and boiled or steamed… …   Wikipedia

• Hallaca — La hallaca o hayaca es un plato envuelto típico de Venezuela, consiste en un pastel hecho con masa de maíz saborizada con caldo de gallina y coloreada con onoto, relleno con un guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo (aunque hay versiones… …   Wikipedia Español

• Barranquilla — Saltar a navegación, búsqueda 10°59′16″N 74°47′20″O …   Wikipedia Español

• Colombia — Para otros usos de este término, véase Colombia (desambiguación). República de Colombia …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Colombia — Al igual que sus demás manifestaciones culturales, la gastronomía de Colombia varía entre sus distintas regiones: antioqueña, costeña, cundiboyacence, tolimense opita, nariñense, santandereana, pacífica,valluna, llanera y amazónica. Aguardiente… …   Wikipedia Español

• Tamal — Olla de tamales. El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la… …   Wikipedia Español

• Pastel — (Del fr. ant. pastel.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Dulce hecho de harina, huevo, manteca y otros ingredientes, de consistencia esponjosa, que se cuece al horno: ■ compré un pastel de nata. 2 COCINA Masa semejante a ésta y rellena de carne,… …   Enciclopedia Universal

• Hallaca — hallaca. f. Ven. Pastel de harina de maíz, relleno de un guiso elaborado con pescado o varias clases de carne en trozos pequeños, y otros ingredientes, que, envuelto en hojas de plátano o cambur se hace especialmente por Navidad. * * * La hallaca …   Enciclopedia Universal

• tarta — (Del fr. tarte.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Pastel grande, en general de masa de harina, relleno y algunas veces cubierto con chocolate, nata, frutas u otras sustancias dulces. 2 COCINA Cacerola casi plana que sirve para hacer tartas o… …   Enciclopedia Universal