gomosidad

Mira otros diccionarios:

• gomosidad — ► sustantivo femenino Cualidad de gomoso: ■ la gomosidad del preparado me daba grima. * * * gomosidad. f. Cualidad de gomoso …   Enciclopedia Universal

• Textura en boca — La textura en boca es la interacción física y química de un producto en la boca, y un aspecto de la reología de los alimentos. Es un concepto empleado en muchas áreas relacionadas con la prueba y evaluación de productos alimenticios, como la cata …   Wikipedia Español