escalfado

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• Escalfado — Saltar a navegación, búsqueda Diego Velázquez: Mujer vieja pochando huevos, c. 1618 El escalfado o pochado es una técnica de cocina (procedente del latín excalfacĕre, ‘calentar’) mediante la cual los alimentos se calientan en un líquido (puede… …   Wikipedia Español

• escalfado — adj. 1. Passado por água muito quente. 2.  [Portugal: Trás os Montes] Vazio; desfalcado.   ‣ Etimologia: particípio de escalfar …   Dicionário da Língua Portuguesa

• escalfado — ► adjetivo CONSTRUCCIÓN Se aplica a la pared que tiene burbujas por no estar bien aplicado el yeso o la cal. * * * escalfado, a 1 Participio adjetivo de «escalfar»: ‘Huevo escalfado’. 2 Se aplica a la pared en que han quedado *burbujas por no… …   Enciclopedia Universal

• Huevo escalfado — Dos huevos pochados servidos para un Brunch. El huevo escalfado es un método de sumergir un huevo, generalmente de gallina, en agua muy caliente pero no hirviendo. En la elaboración de este huevo se vierte un poco de vinagre en la solución acuosa …   Wikipedia Español

• huevo escalfado — ► locución COCINA Huevo sin batir que se deja cuajar dentro de un guiso …   Enciclopedia Universal

• escalfar — Se conjuga como: amar Infinitivo: Gerundio: Participio: escalfar escalfando escalfado     Indicativo   presente imperfecto pretérito futuro condicional yo tú él, ella, Ud. nosotros vosotros ellos, ellas, Uds. escalfo escalfas escalfa escalfamos… …   Wordreference Spanish Conjugations Dictionary

• Huevo a la Toupinel — El huevo a la Toupinel o huevo Toupinel (en francés: oeuf à la Toupinel o oeuf Toupinel) es una receta tradicional francesa de huevo escalfado, servido dentro de una patata cocida en su piel, y cubierto de salsa Mornay. Las patatas se hornean… …   Wikipedia Español

• Huevo — (Del lat. ovum.) ► sustantivo masculino 1 ZOOLOGÍA Cuerpo orgánico en cuyo interior se desarrolla un embrión, puesto por las hembras de algunos animales y protegido por una cáscara calcárea porosa. 2 El de la gallina, que es el más usual como… …   Enciclopedia Universal

• Welsh rarebit — Welsh rarebit. El Welsh rarebit, Welsh rabbit (en inglés ‘conejo galés’) o, más infrecuentemente, solo rarebit es un plato con una salsa salada hecha con una mezcla de queso y varios otros ingredientes servida caliente sobre una tostada …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Hong Kong — Tsim Sha Tsui, un importante barrio gastronómico de Hong Kong. La gastronomía de Hong Kong puede describirse como una cocina ecléctica con importantes influencias de la gastronomía cantonesa y partes de la China donde no se habla cantonés… …   Wikipedia Español