duelaje

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• duelaje — ► sustantivo masculino ENOLOGÍA Dolaje, vino que absorben las cubas donde se guarda. * * * duelaje (de «duela») m. *Vino absorbido por la madera del tonel. ≃ Dolaje. * * * duelaje. (De duela). m. dolaje …   Enciclopedia Universal

• Vino — (Del lat. vinum.) ► sustantivo masculino 1 ENOLOGÍA Bebida alcohólica hecha con zumo de uva fermentado. SINÓNIMO caldo 2 Zumo de otras plantas o frutos que fermenta como las uvas. ► adjetivo 3 Se aplica al color rojo oscuro, como el del vino… …   Enciclopedia Universal

• mosto — (Del lat. mustum.) ► sustantivo masculino 1 Zumo de la uva o de la manzana, antes de fermentar. 2 Zumo de ciertos frutos, usado para fabricar licores alcohólicos. 3 ENOLOGÍA coloquial Vino en general: ■ nos sirvieron un mosto de una reserva… …   Enciclopedia Universal

• dolaje — ► sustantivo masculino ENOLOGÍA Vino que absorben las cubas donde se guarda. TAMBIÉN duelaje * * * dolaje (de «duela») m. *Vino absorbido por la madera de los toneles en que se guarda. * * * dolaje. (De duela). m …   Enciclopedia Universal