desmantecar

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• desmantecar — ► verbo transitivo COCINA Quitar la manteca de un alimento. SE CONJUGA COMO sacar * * * desmantecar tr. Quitar la manteca. * * * desmantecar. tr. Quitar la manteca …   Enciclopedia Universal

• Grasa — ► sustantivo femenino 1 QUÍMICA Sustancia orgánica untuosa formada por la combinación de los ácidos grasos con la glicerina. SINÓNIMO lípido 2 Sebo de un animal: ■ suele cocinar con grasa de cerdo. SINÓNIMO gordura manteca tocino 3 Suciedad… …   Enciclopedia Universal