chilaquila

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• chilaquila — (Guat.) f. Vianda consistente en tortillas de maíz rellenas con queso, hierbas y chile. * * * chilaquila. (Del nahua chilaquilli, metido en salsa de chile). f. Guat., Hond. y Nic. Tortilla de maíz con relleno de queso, hierbas y chile …   Enciclopedia Universal

• chilaquila —   o chilasquila   tortilla envuelta en huevo, con carne u otro alimento dentro …   Diccionario de Guanacastequismos

• Maíz — (Del taíno mahís.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta gramínea, de tallos altos y rectos, hojas grandes lanceoladas, y fruto en mazorca. (Zea mays.) IRREG. plural maíces 2 Grano de esta planta. FRASEOLOGÍA maíz de Guinea o morocho BOTÁNICA… …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal

• chilasquila —   ver chilaquila …   Diccionario de Guanacastequismos