cuitlacoche

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• cuitlacoche — cuitlacoche. (Del nahua cuitlacochi, de cuitla, trasero, excremento, y quizá de cochi, dormir). m. Méx. Hongo negruzco comestible parásito del maíz. * * * Cualquiera de 17 especies (familia Mimidae) de pájaros canores del Nuevo Mundo, que tienen… …   Enciclopedia Universal

• Cuitlacoche — Taco mit Cuitlacoche Cuitlacoche (auch huitlacoche) ist eine Spezialität der Mexikanischen Küche, die aus mit dem Pilz Ustilago maydis (Erkrankung: Maisbeulenbrand) befallenen Maiskörnern besteht. Die Körner schwellen durch den Parasitenbefall an …   Deutsch Wikipedia

• cuitlacoche — s m (Ustilago maydis) Hongo parásito que invade las mazorcas tiernas del maíz; aparece amanera de grandes tumores de un blanco grisáceo que, cuando maduran, revientan y liberan infinidad de esporas negras; es comestible cocido o guisado: tacos de …   Español en México

• cuitlacoche — {{＃}}{{LM C11237}}{{〓}} {{［}}cuitlacoche{{］}} ‹cui·tla·co·che› (también {{◎}}huitlacoche{{￣}}) {{《}}▍ s.m.{{》}} Hongo comestible de la mazorca de maíz, que cuando madura es de color negro: • En México se prepara el cuitlacoche con cebollita… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• Cuitlacoche — Charbon du maïs Pour les articles homonymes, voir Charbon …   Wikipédia en Français

• Cuitlacoche — El término cuitlacoche o huitlacoche hace referencia a: Varias especies de aves norteamericanas de la familia Mimidae, en especial del género Toxostoma. El hongo comestible Ustilago maydis, parásito del maíz. Esta página de desambiguación… …   Wikipedia Español

• cuitlacoche — cuit·la·co·che (kwēt lä kōʹchā) also huit·la·co·che (wēt ) n. A bulbous black fungus (Ustilago maydis) that infects corn, producing silvery, swollen, pebblelike kernels. The kernels have a smoky sweet flavor and are sometimes harvested and used… …   Universalium

• Toxostoma —   Cuitlacoches Cuitlacoche rojizo …   Wikipedia Español

• Mimidae —   Mimidae Calandria Mimus saturninus …   Wikipedia Español

• Toxostoma rufum —   Cuitlacoche rojizo …   Wikipedia Español