casquería

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• casquería — sustantivo femenino 1. Tienda donde se venden, sobre todo, las visceras de las reses: Los callos, el hígado, el rabo, las manos, los riñones o las criadillas tienes que comprarlos en la casquería …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… …   Wikipedia Español

• casquería — ► sustantivo femenino 1 COMERCIO Tienda donde se venden despojos de reses. FRASEOLOGÍA ► locución adjetiva de casquería coloquial Se aplica a películas, publicaciones o noticias que ponen énfasis en sucesos sangrientos y morbosos: ■ no soporté… …   Enciclopedia Universal

• casquería — {{＃}}{{LM C07515}}{{〓}} {{［}}casquería{{］}} ‹cas·que·rí·a› {{《}}▍ s.f.{{》}} Establecimiento en el que se venden vísceras y otras partes comestibles de la res que no se consideran carne: • Compré filetes de hígado y lengua de vaca en la… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• de casquería — ► locución adjetiva coloquial Se aplica a películas, publicaciones o noticias que ponen énfasis en sucesos sangrientos y morbosos: ■ no soporté hasta el final aquella truculenta historia de casquería …   Enciclopedia Universal

• Queso de cabeza — Queso de cabeza. Chicharros. El queso de cabeza, conocido t …   Wikipedia Español

• Tripas — Para otros usos de este término, véase Callo (desambiguación). Detalle de tripas, listas para su preparación …   Wikipedia Español

• Criadillas — Saltar a navegación, búsqueda Criadillas Para las criadillas de tierra véase trufa. Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. Según el Diccionario de la Real Academia Española: Criadilla. 1.… …   Wikipedia Español

• Pepe Rodríguez (periodista) — Pepe Rodríguez es un periodista especializado en cuestiones sectarias y religiosas nacido en Tortosa, Tarragona, España, en 1953. Licenciado en Ciencias de la Información. Actualmente es docente en diferentes ámbitos académicos. Desde 1974 está… …   Wikipedia Español

• Menudillos — y cuello de pato crudos. Los menudillos son las vísceras comestibles de un ave, incluyendo típicamente el corazón, la molleja, el hígado y otros órganos internos. El término es solo de uso culinario. Las aves enteras vendidas en carnicerías… …   Wikipedia Español