carincho

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• carincho — (Hispam.) m. *Guisado de carne, patatas enteras y salsa de ají. * * * carincho. m. Guisado americano, hecho con patatas cocidas enteras, carne de vaca, carnero o gallina y salsa con ají …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal